旅行联合21世纪经济研究院发布《中国全域旅游消费趋势报告(2017)》(以下简称“报告”)，报告基于美团旅行近亿用户海量数据，结合美团与
从《报告》可以看到，随着游客从景点游向全域旅游转变，大交通被激活，住宿趋向品质化和个性化；主题公园对区域经济的带动日益显著，主题乐园与区域之间的互相促进成为旅业发展的新特点，如上海迪士尼；“旅游+”带动城市相关产业的发展，一些商圈也成为城市旅游的重要去处。随着旅游消费结构升级，消费者更注重体验和休闲，追求个性化、品质化旅游产品。同时，旅游对周边产业带动效应明显，呈现出全域旅游特征，中国迈入全域旅游时代。
报告认为，在全域旅游的下，全国各地纷纷布局全域旅游及旅游+，杭州作为代表性城市，全域旅游发展相对成熟,成为发展全域旅游的样本城市。
去年10月，《杭州市旅游休闲发展“十三五”规划》出炉，其中就提到要全面深化“旅游全域化”战略，除了中心城区，萧山、余杭、富阳等近郊旅游业要快速发展，同时挖掘西部四县(市)丰富的山水、湖泊、文化资源，创建“国家全域旅游示范城市”。
除了得天独厚的自然风光，杭州旅游重点围绕以西湖为核心的中心都市区、“三江一湖”旅游发展轴、七大优先发展区的布局，引导传统观光旅游向以观光、会展、休闲度假为核心的多元化产品体系转变。
旅游一直是杭州的支柱产业之一，在景点设置上突出两大特点，做到兼顾人文、自然风光并突出自身特色。为突出自身西湖、运河、西溪三大核心区块的自然景区优势。2002年起杭州就拆除了环湖围墙，24小时免费环湖公园。同时，杭州着力提升景区面貌要求通景公沿线%以上。
作为传统的旅游城市，杭州旅游配套相对齐全，为支撑起庞大的旅游需求，杭州拥有超过9000家酒店和77000家餐饮业。异地游客在杭州旅游的过程中，更加偏好自助、火锅、小吃等快节奏的饮食方式，并且这一趋势越来越明显。
美团旅行数据显示，火锅和小吃订单占比从2016年的36.6%上涨到40.7%。从订单金额来看，均价191元的自助餐的订单占比为16.2%。具有当地特色的江浙菜也是深受旅行者喜爱的选择，杭州本地的江浙菜相对全国平均水平更为便宜地道，因此受到游客喜爱，游客在杭州消费江浙菜的订单占比为全国的7倍。
具体来看，知味观、小天鹅火锅、小辉哥火锅、Home Thai和熔鱼餐厅位列前五。作为传统杭帮菜的代表，中华老字号知味观成为最受杭州游客欢迎的热门餐饮店。而其他热门餐饮则涵盖了多种菜系，与全域旅游的内涵十分契合。同时，美食游的兴起也带动了相关消费的增长，平均来看，2017年，杭州各品类美食消费的单均消费上升了10.4%。
杭州还要开发医疗保健旅游产品。利用整形整容、中医理疗、保健养生等优势资源开发特色医疗、疗养康复、美容保健旅游产品，推出“杭派养生之旅”、“中医养生之旅”、“智慧养生之旅”、“生态养生之旅”等特色体验活动。因此，围绕美容保健的“丽人”类商家，在杭州有超过22000家。
《报告》认为,中国全域旅游在国人消费升级的大背景下，发展势头良好，传统的旅游观光已无法满足中国中产阶级消费升级的需求。而“全域旅游”以旅游业为优势主导产业，实现区域资源有机整合、产业深度融合发展和社会共同参与，通过旅游业带动乃至于统领经济社会全面发展的一种新的区域旅游发展和模式。
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