在餐厨废弃物管理方面，市南区制定了《餐厨废弃物收运工作管理》，强化餐厨废弃物收运队伍的建设管理
2018年4月12日，由沈旻昕主任带队的国家住建部督导组一行实地考察调研市南区考察垃圾分类收集工作，对市南区垃圾分类垃圾分类宣教中心建设、餐厨废弃物收运机制等工作给予充分肯定。
青岛市市南区是国内较早试点垃圾分类的市区之一。在学习借鉴发达国家和地区先进经验的基础上，该区多措并举、稳步有序推进垃圾分类工作。经过几年的推广、总结、再推广，市南区实现了垃圾分类工作从无到有、从小到大的转变，已逐步形成全面、规范、有序推进的良好局面。
深入辖区街道、社区、楼院，广泛调研社情后，市南区立足实际，明确提出垃圾分类工作要以“参与垃圾分类、 建设美丽市南，人人受益、人人有责”为主题，以“主导、逐级负责、分片管理、持续推进”为原则，以“减量化、资源化”为目标。市南区充分发挥区域组织网格化管理优势， 取会议部署、培训和入企、入校、入户等方式，对居民进行生活垃圾分类宣传和引导，并把工作重心放在提升餐厨垃圾收运效率上。目前，该区已在辖区10 个街道办事处的60 个社区、11处农贸市场、39 所中小学校、1800 余家大中型餐饮企业和178 家驻区党政机关、企事业单位， 先后开展垃圾分类收集工作，涉及居民18万户，覆盖率达到90%以上。
社区居委会是最贴近群众的基层组织，发挥好社区居委会的力量十分重要。市南区多次对全区50个社区居委会的相关工作人员进行专业培训、组织观摩学习，提高工作人员的业务水平与责任感。同时，以免费为居民发放垃圾袋为契机、以社区居委会为主体，在社区广场、居民楼院、街心花园等地组织开展垃圾分类宣传活动，调动居民垃圾分类热情，形成社区垃圾分类工作的合力。在推进生活垃圾分类收集工作的过程中，物业公司起着举足轻重的作用。如：在中街道办事处绿岛花园小区，物业公司专门腾出2个停车位的区域建设了“ 垃圾分类收集投放分拣物资回收站”；在金门街道办事处中海银海1号，物业公司在小区入口处增设了垃圾分类LED 电子显示屏，每日滚动播放垃圾分类宣传语，并在楼梯处设置美观又实用的分类知识展板； 八大湖街道办事处的交运山庄物业将居民纳凉、休憩的小广场变身宣传垃圾分类知识的科普长廊。物业公司的一系列措施为推动生活垃圾分类收集发挥了良好的宣传、教育和普及作用。市南区还连续多年在辖区中小学校举行“ 小手拉大手、 垃圾分类我参与”社会实践活动，共收到学生关于生活垃圾分类收集的照片、图画、手工艺品等作品千余件。同时，该区巧妙运用垃圾分类微信平台进行公开投票，评选出各类优秀作品，充分发挥了“ 一个孩子带动三个家庭”的宣传作用。为健全垃圾分类宣传体系、 打造垃圾分类绿色环保宣教，市南区建立了青岛市首家垃圾分类宣教中心。 心占地150 余平方米， 共有上、 下两层， 包括平面展示区、户外活动区、影音展示区和巧手制作区4个功能区，实现了视觉、听觉、动觉全方位的垃圾分类宣传。
在餐厨废弃物管理方面，市南区制定了《餐厨废弃物收运工作管理》，强化餐厨废弃物收运队伍的建设管理，建立科学、 高效、有序的收运机制。对具备分类条件的餐饮单位，上门宣传指导并落实分类情况。对分类不达标的单位，立即通知整改； 拒不整改，则报等执法部门备案督查。为从源头上杜绝生活垃圾和餐厨废弃物混装现象、化解垃圾分类工作的阻力和矛盾， 市南区大力宣传相关法规政策，采取免费配置餐厨废弃物专用桶等方法，争取更多的理解和支持。目前，该区已与50 余所高校等单位建立了餐厨废弃物管理沟通协调机制，定期互通餐厨废弃物产生信息与收运情况。与此同时，市南区建立健全了餐厨废弃物登记制度，在餐厨废弃物产生、收运和处置各个环节实行联单管理， 并建立相应的台账档案， 以追溯餐厨废弃物产生的单位、时间、数量、种类及运输和处置情况，确保餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。此外，对不配合垃圾分类，违规私运乱倒餐厨废弃物等行为，市南区加强了督查力度。在日前集中开展的联合执法整治行动中，该区共查处存在垃圾分类不达标、违规私拉泔水等行为的单位42 家，有效杜绝了餐厨废弃物非法收运处置等现象。
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