“关注利益，架设沟通桥梁。您正在收听的是内蒙古和内蒙古纠风办联合打造的“行风热线”，今天我们共同关注到的是：近期，食品药品监督管理局针对食品生产经营“五小行业”和学生“小饭桌”开展专项治理的有关内容......”。“关注利益，架设沟通桥梁。您正在收听的是内蒙古和内蒙古纠风办联合打造的“行风热线”，今天我们共同关注到的是：近期，食品药品监督管理局针对食品生产经营“五小行业”和学生“小饭桌”开展专项治理的有关内容......”。
3月7日，食品药品监督管理局党组、副调研员张德志带领食品生产、流通、餐饮科负责人走进了内蒙古“行风热线”节目直播间，带着百姓关心关注的食品生产经营“五小行业”综合治理和学生“小饭桌”热点问题与广大听众做“行风面对面”，在线互动交流，为群众答疑解惑。
（一）在直播间，张德志副调研员首先向广大听众就我市食品药品监管系统全面开展“五小行业”综合治理专项行动做了详细介绍。同时解答开展本次食品“五小行业”专项整治行动着力解决的一些。1.内外卫生不达标。门前三包落实不到位；生产加工设备、工具、原料和成品摆放、储存无序；顶棚、地板、墙壁、门窗不洁净；小餐饮后厨不整洁；就餐场所光线不充足、通风不好，桌椅不整洁、不易清洗；堆放杂物，店（摊）外经营。2.未经备案或许可，擅自开展食品生产经营活动。也就是大家常说的无证经营。3.生产经营管理不规范。在安全生产、诚信经营方面存在不足，具体表现为：接触直接入口食品的从业人员不进行健康体检、不依法对从业人员进行培训，设施设备不能满足食品安全需要、索证索票不齐全、添加剂管理不规范、餐饮具不按要求清洗消毒等。
目小作坊监管情况、存在问题、及工作中采取的措施。食品生产科科长梁中义一一做了解答。目前我市有小作坊879家，主要有豆制品，糕 点，馒头，粉条。存在的主要问题:1,卫生条件差2,添加剂使用不规范3,索证索票不全4,预包装产品标识不规范。措施:加大宣传和培训力度，加强日常执法检查频次，加强抽查，抽检力度。
食品流通科科长李步隽为听众介绍，目前对我市的小食品店和小市场是怎么监管的。监管部门要求小食品店做到：“经营有资质（取得《食品经营许可证》）、安全有承诺（负责人签订《食品安全承诺书》）、管理有制度（有食品安全的制度）、单据有留存（从渠道进货并查验留存相关凭证）、场所合要求（经营场所及销售食品的设备不得有情形）。我们监管的重点是：严格检查是否销售对人体健康和人身安全易造成危害的食品，是否销售过期变质、“三无”、有毒有害、假冒伪劣食品，是否销售检测为不合格的食品，对于违法经营行为，必须严格进行处理，发现一件、处理一件，并责令迅速整改，不留任何死角。
餐饮服务监管科科长张曙光作为“厨房”专项行动的行家里手从执法一线的角度对小餐饮的监管情况、存在问题等进行解答。
1.未取得《营业执照》和《食品经营许可证》或登记备案有关手续；经营范围超出核准登记范围、证照过期等无证无照经营行为。
2.从业人员未取得有效的健康证明，餐饮具不消毒、经营场所及后厨“脏、乱、差”等各类违反食品安全的经营行为。
本期“行风热线”另一个内容就是开学对小饭桌食品安全管理上，我市监管部门的新举措，张曙光科长介绍说，在本学期开学之际，我市启动了学生小饭桌食品安全备案管理的工作。小饭桌食品安全管理的机制是由教育行政主管部门组织学校等部门、单位，对本校学生就餐的学生“小饭桌”进行全面调查，摸清底数，登记造册，向当地旗县区食品药品监督管理部门提供基本信息。并将食品药品监管部门登记备案的学生“小饭桌”名单及投诉举报电话向学生家长进行公告。属地食品药品监督管理部门根据教育行政主管部门的通报情况，负责对本行政区域内的学生“小饭桌”餐饮服务食品安全进行备案管理，发给《“小饭桌”食品安全备案证》（有效期1年）。负责日常监督检查，并将登记备案的学生“小饭桌”名单及投诉举报电话通报同级教育行政主管部门。（张曙光 李亚娟）
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