梦见钱包丢了中新网上海新闻7月25日电 (缪璐)7月正式进入三伏天，全国各地高温预警频发，人们在进行着一天紧张而稠密的工作后，一到夜幕结束了当天紧张的工作的后，夜晚的胃就开始蠢蠢欲动。三两好友约一起撸串放松或是一个人吃吃夜宵来饱腹，夜生活算是正式拉开序幕。烧烤、串串、小龙虾，再配上冰爽的扎啤或冷饮，好像肚子里必须填点儿什么，这一天才算过得。
有不少网友表示，每周至少要外出吃2-3次宵夜，这也使得相关行业的用工需求递增。根据百姓网数据显示，各餐饮企业厨师、服务员、打荷、外卖员招聘需求同比涨幅均超过20%。记者致电百姓网平台的三家餐饮获悉，自7月份以来，宵夜订单是店铺的收入主力。小龙虾、烧烤、凉菜等占据了当天总收入的75%，随着订单量的增长，基本都需要招聘来缓解人力的不足，有些服务员等简单的兼职岗位发在百姓网平台上，基本当天就能招到人。
宵夜订单量的翻倍增长，人均宵夜花费的持续攀升，可见普罗大众对于宵夜的需求正在迸发。不少商家洞悉“夜间经济”消费需求后更是将商铺的营业时间往后延长，专做宵夜的个体商户有的延长至凌晨4—5点，一些商场更是将常规的晚上九点半闭店时间调整至晚上11点。上海一家商场负责人表示，拉长营业时间后第一周夜间客流增加5%，餐饮销售额涨幅在10%，而带动消费增长的主要人群还是多以00后—80后为主。
刚刚拿到大学录取通知书的00后杨恒告诉记者：“和同学填完高考志愿后，家长默许了暑假时间随意支配，这样就有大把时间享受假期。我们日常的一天基本从中午开始，下午和同学去网吧上网，晚上相约去K歌，凌晨再一起去夜市摊上吃烧烤，日子又过回标准的三点一线后上班族小张介绍，夏天一到食欲不佳，尤其一天高强度的脑力工作结束后，更需要一些喘息的机会。这个时候约上三两好友吃下龙虾喝杯啤酒，诸多压力一下子给了。
夜宵消费增长不仅在商铺里有明显上升，在线外卖夜间配送单量也有大幅增长。一位卖外配送员告诉表示，自6月起他开始选择夜间配送外卖，基本每天要从晚7点开工到凌晨4点左右，平均每晚接约40-50单，日均收入稳定在500元左右，一个月的收入算下来也在2万元上下。
除此之外，记者登录百姓网发现，近一个月来，“餐饮旺铺招租”、“大排档宵夜加盟”的帖子比比皆是。百姓网生活服务类目负责人告诉记者，夏季“夜间经济”不可小觑，不少人只赚一个季，就抵得上平时大半年的收入。(完)